Die Rebsorte Scheurebe ist definitiv eine der bekanntesten Neuzüchtungen des 20. Jahrhunderts. 1916 durch Justus Georg Scheu in Alzey geschaffen, war sie lange Zeit als Sämling 88 bekannt. Namensgeber war der Züchter selbst. Erst nach seinem Tod bekam sie ihren heutigen Namen. Lange Zeit dachte man, neben Riesling wäre Silvaner die zweite Rebsorte der Züchtung, jedoch stellte sich 2012 heraus, dass es sich um die Bukettrebe handelt.

Die Rebsorte hat sich über die Jahrhunderte ihrer Region und den Bedingungen angepasst. Bereits um 14. Jahrhundert in Katalonien erwähnt, gilt sie, neben einer weiteren Rebsorte als sehr bedeutend für die DOP Jumilla. Diese Ursprünglichkeit verdeutlicht eine weitere Form der Herkunft und Tradition mit und um Monastrell! 
Meist zeigt sie sich tanninreich, kräftig im Glas und erbringt alkoholische Weine. Als Alleingänger, in der Cuvée oder gar süß, der Freiraum für Vielfalt besteht.

Auch Merlot hat seine Heimat in Frankreich und ist weltweit eine der bekanntesten Rebsorten. Im Verschnitt, wie auch Solo ein körperreicher Wein mit sanftem Tannin. Einige der teuersten Weine der Welt, bestehen zu 100% aus Merlot. Der Name selbst stammt vermutlich vom französischen Wort für Amsel welches „Merle“ lautet. Zurückzuführen ist dies, auf den kleinen Vogel, der gerne die reife und saftig, süße Beere nascht.

Die Königin der weißen Rebsorten kann wie kaum eine andere Rebsorte die Standortbedingungen bezüglich Bodenart, Exposition, Kleinklima, perfekt in den fertigen Wein transportieren und sorgt somit für einen klaren, unverfälschlichen Herkunftscharakter. Nicht umsonst ist seit Jahrhunderten der Riesling mit dem Rheingau eng verbunden. In keiner anderen Region weltweit ist eine solche Dichte an Riesling vorhanden. Das hiesige „Terroir“ ist perfekt für den Anbau geeignet.